Berber er en fin kilde til både kalium, vitamin C og kostfiber og er en av de mest delikate og smaksfulle tidligpoteten på markedet.
Den er pen i formen og tar seg godt ut på tallerkenen. De største knollene egner seg utmerket til ovnsbakt potet. Berber er opprinnelig fra Holland, men trives veldig godt i Norge.
Oppbevares mørkt, ved 4–8 ºC.
Berber er tilgjengelig i juni, juli, august.